Em busca de novas fontes de receitas para fortalecer o orçamento do clube, o Palmeiras terá, em breve, uma rede de restaurantes no segmento fast-food chamada Cantina Palestra. O empreendimento é mais uma das ações que vem sendo implementada pela atual diretoria visando expandir a marca palmeirense, como no caso de sucesso das lojas oficiais Academia Store.

Os estabelecimento serão gerenciados pela SportFood, com iniciativa da Pluri Consultoria. Essa não é a primeira vez que um empreendimento nessa área é desenvolvido pela empresa. O Grêmio inaugurou recentemente sua rede com o nome de Hamburgueria 1903, dessa forma, o Verdão será a segunda equipe de futebol no mundo com uma rede de comidas rápidas.

Pelo lado alviverde, a especiliadade será a comida italiana e as lojas devem ser espalhadas pelos shoppings de todo o Brasil, embora exista a possibilidade de que essas instalações também possam ser montadas em áreas comerciais urbanas.

Tomando o negócio gremista como exemplo, é provável que os sócios-torcedores tenham descontos entre 5% e 10% nos pratos servidos, além disso, o Verdão deverá ter uma porcentagem sobre a venda dos alimentos, mas essa informação não foi autorizada. Ainda comparando com a empresa gaúcha, alguns dias especiais em que o lucro total é revertido para o time. No sul, os preços variam de R$ 5,90 a R$ 24,90, trabalhando com um padrão de custo menor par ao consumidor.

Desde o ano passado, Paulo Nobre vem buscando alternativas à falta de um patrocinador master para alavancar as receitas do clube e, com a perspectiva de que a rede de restaurante deve ser ampliada por todo o Brasil, o Alviverde terá mais uma rentável opção para seus cofres, podendo fugir do adiantamento de receitas e conseguir as grandes contratações esperadas pela torcida.

Nesta mesma linha, o Allianz Parque deve injetar uma grande quantidade de dinheiro no cenário palmeirense, fruto do pagamento de 'naming rights', shows musicais, utilização do espaço para eventos, lojas, camarotes e ingressos para os jogos. Ações comerciais como essas, são vistas pelos dirigentes como vitais para o crescimento da marca e também dos investimentos no elenco, na busca por títulos.