Natural de Huelva, Manuel Ortíz Toribio, más conocido como Lolo, se encuentra actualmente en las filas del Real Zaragoza. Sus orígenes futbolísticos se centran en las categorías inferiores del Sevilla FC, donde creció y fue formándose como jugador. Con el paso de los años logró ser el capitán del filial del conjunto del Nervión e incluso logró el ascenso a Segunda División anotando el gol definitivo en el último partido de la fase de ascenso.

Su actuación con el Sevilla Atlético no pasó desapercibida y comenzó a ser un habitual en los entrenamientos con el primer equipo debutando en liga en la temporada 2007/2008. A lo largo de la temporada continuó alternando su presencia entre ambos conjuntos. Como dato importante del peso que fue adquiriendo el jugador en los planes sevillistas, Lolo debutó incluso en Liga de Campeones frente al Slavia de Praga.

La temporada siguiente salió cedido en busca de minutos hacia el Málaga. El jugador tardó poco en ganarse la confianza de Antonio Tapia gozando de la titularidad a lo largo de la temporada. En dicha campaña logró su máxima cifra goleadora anotando un total de cuatro goles, siendo su mejor temporada en el aspecto anotador.

Tras este periodo de cesión, Manolo Jiménez, entrenador del Sevilla CF decidió contar con él. Al término de la temporada y pese a lograr ganar la Copa del Rey, el jugador se desvinculó del club andaluz y fichó por el Club Atlético Osasuna.

A lo largo de los cuatro años que el jugador permaneció en Pamplona, su posición de central se vio alterada y jugó la mayor parte de las cuatro campañas como mediocampista. En esta época sus actuaciones fueron un tanto intermitentes según el entrenador que ocupaba el banquillo rojillo. Camacho se fijó en el jugador y llegó a Osasuna por expreso deseo del mismo. Un año después con Mendilibar su rol seguía siendo importante pero en ciertos periodos su actuación fue criticada y fue perdiendo peso dentro del vestuario. Con Javi Gracia continuó esta línea decadente y en junio de 2014 decidió no renovar su contrato con el club navarro, equipo que además acababa de descender a la Liga Adelante.

Con el mercado de fichajes casi cerrado, el Zaragoza de Víctor Muñoz decidió contar con el mediocampista que se encontraba sin equipo. En el Zaragoza no ha encontrado su sitio todavía y sus inclusiones en el once titular son escasas.