Con tan solo 21 años estaba siendo la sensación en Bélgica y ha hecho que varios clubes alemanes como el Wolfsburgo, el Bayer LEverkusen y el Mainz se fijaran en él. Finalmente, ha sido el Mainz 05 quien con acuerdo de cesión ha logrado atar al jugador que permanecerá en el club hasta el final de la temporada.
26 partidos, 11 goles y 2 asistencias, estaban siendo los números de Nicolas Castillo en el Brujas, en esta temporada"Estamos contentos de que hayamos encontrado en Nicolás Castillo el delantero que íbamos buscando. Es un jugador que puede proporcionar una gran cantidad de goles con su estilo. En el Brujas ya ha demostrado su valor de puntuación", afirmó Christian Heidel, director del Mainz 05. "Mainz 05 y la Bundesliga son para mí el siguiente paso en mi carrera. Soy un jugador que siempre lucha por su equipo y por todos los partidos, por lo tanto, quiero ganar rápidamente la confianza de todo el equipo y ver a mis compañeros", decía Nicolás Castillo en su presentación.
Con 21 años había deslumbrado a los aficionados del Brujas que en 26 partidos de lo que va de temporada había anotado 11 goles y aportado 2 asistencias. Además su gran sudamericano Sub20 hace dos años le sirvió para que en 2013 debutara con la Selección Absoluta Chilena, que no lo perderá ahora de vista ya que en el Mainz se encontará con un compañero de su selección como Gonzalo Jara. Este mismo fin de semana, Nicolas Castillo, tendrá la oportunidad de debutar en la Bundesliga, si su entrenador lo estima oportuno, en casa ante el Paderborn y se observará como el Mainz presenta desde ahora un aroma más chileno.