Omar Zarif nació un 3 de septiembre de 1978 en Avellaneda, Buenos Aires. Con 20 años de edad debutó en el fútbol profesional en el Club Sportivo Dock Sud, donde jugaría hasta el 2002. Tras pasar por El Porvenir, Los Andes y Defensa y Justicia, el "Turco" tendría su primer logro vistiendo la camiseta de Nueva Chicago, donde fue capitán y formó parte del ascenso a Primera División en el 2006, con Rodolfo Motta como técnico.
En el 2007 llegó a Huracán y en julio del 2008 inició su primer ciclo en Rosario Central, a préstamo por un año. En el Canalla disputó 25 partidos (17 de titular) y marcó un gol, frente a Arsenal. Tras un breve paso por Chacarita donde jugó 37 partidos y anotó dos goles, volvió al Canalla en el 2010, cuando el equipo militaba en la Primera B Nacional, disputando 25 partidos en la temporada 2010/11 y 26 en la 2011/12 (entre torneo, promoción y Copa Argentina).
En julio del 2012 pasó a Banfield, donde se coronaría campeón del torneo de la B Nacional, logrando su segundo ascenso a la máxima división del fútbol argentino a nivel personal. Su último partido como profesional fue ante Rosario Central el 6 de diciembre del 2014 (derrota del Taladro 2-3). Tras una emotiva despedida el "Turco" se unió al cuerpo técnico de Matías Almeyda, y ahí permanece hasta el día de hoy, siendo parte de la conducción técnica de Chivas de Guadalajara.
¡ FELICES 38 AÑOS TURCO !