Este lateral derecho se ha formado en las categorías inferiores del Mónaco, pero durante las tres últimas temporadas ha defendido la camiseta del Caen, perteneciente a la Ligue 1, bajo las órdenes de Patrice Garande, su exentrenador. Su rendimiento a lo largo de la temporada ha sido muy regular, disputando todos los partidos, haciendo quedar a su equipo, junto al trabajo de sus compañeros, en séptima posición.
Ostenta una morfología de atleta, rápido y poderoso físicamente. Por ello, puede ubicarse como central e incluso de lateral izquierdo. Gracias a sus cualidades, Appiah, se ha consolidado como uno de los mejores integrantes del club francés. No ha llegado a jugar con la selección absoluta, pero su participación en la sub 19 y sub 20 ha sido sistemática. Su profesionalidad, ha cruzado la frontera y, el RSC Anderlecht, bajo la tutela de su actual entrenador Besnik Hasi, siendo un club no exento de buenas participaciones en competiciones europeas, se ha interesado por él. El acuerdo será para las cinco próximas temporadas y, con ello, el jugador podrá disputar fases previas de Liga de Campeones, ya que su nuevo equipo se ha clasificado para poder jugarlas y con ello, si consigue la clasificación, entrar en la fase de grupos de tan prestigiosa competición.