Nació el 14 de septiembre de 1944 en Mönchengladbach. Dio sus primeros pasos futbolísticos en las secciones inferiores del  FC Mönchengladbach, equipo de su ciudad natal con tan sólo 8 años, y de ahí pasó al Borussia Mönchengladbach en el año 1963. Durante estos años Netzer combinó el fútbol con sus estudios y a los 18 años ya era perito mercantil, aunque finalmente decidió dedicarse exclusivamente al deporte rey. En el Borussia permaneció 10 años en los que conquistó dos títulos de liga y una Copa.

En el año 72, con la selección alemana se proclamó campeón de la Eurocopa de Naciones, pero no sería su único éxito con la máquina alemana, ya que dos años más tarde fue Campeón del Mundo con Alemania Occidental en el recordado Mundial 1974 ante la todopoderosa 'naranja mecánica' de Johan Cruyff.

En la temporada 1973- 1974, Netzer se marcha a España y llega al Madrid, aprovechando que la competición española permite la incorporación de jugadores extranjeros, dos como máximo. Ese mismo año llegó también Johan Cruyff .

Consiguió así  convertirse en el primer jugador alemán en llegar al club blanco. En su primera temporada en el Real Madrid,  a pesar de jugar 25 partidos, resulta un fracaso, ya que el equipo queda en octavo lugar y Miguel Muñoz deja de ser el entrenador. Por contra, el máximo rival, con Cruyff en figura, se salía en la liga española. Los blancos habrían de aguardar hasta la temporada siguiente para dar una alegría a su parroquia: el equipo blanco lograba ensombrecer al Barcelona de Cruyff, sacándole 13 puntos en la tabla con Miljanic de entrenador y la presencia de jugadores como: Camacho, Netzer, Breitner, Del Bosque, Amancio y Santillana. Tras su paso por el Madrid, Netzer se marchó al Grasshoper suizo, donde jugó dos temporadas más,  retirándose en el año 1978.

 El Real Madrid iniciaba así una serie de incorporaciones de jugadores provenientes del citado equipo, que marcarían época en el Santiago Bernabéu, como Jensen y Stielike. Un dato curioso, que llamó mucho la atención en España fue la talla de bota que Günter calzaba, nada menos que un 47, algo poco habitual en el fútbol español.

Palmarés:

  • Eurocopa de 1972 en Bélgica con Alemania Occidental proclamandose Campeón.
  • Campeonato del Mundo de 1974 en Alemania con Alemania Occidental proclamandose Campeón.
  • 2 Bundesligas con el Borussia Mönchendglambach 1969-1970; 1970-1971
  • Copa de Alemania con el Borussia Mönchendglambach 1973
  • 2 Copa del Rey con el Real Madrid 1973-1974; 1974-1975
  • 2 Ligas en España con el Real madrid 1974-1975; 1975-1976

Como distintivos individuales fue nombrado futbolista del año en Alemania en 1972 y 1973 y quedó segundo en el Balon de Oro de 1972.

Características:

Jugador frío, con mucha clase y visión de juego. Tenía un potente disparo. Se le achacaba cierta lentitud, lo que le alejó del fervor de la grada del Bernabéu.