Eusebio Sacristán Mena es un ex futbolista y entrenador español. Desarrolló su etapa como futbolista entre los años 80 y los años 90, sumando 543 presencias en Primera División. Comenzó su carrera como entrenador en 2009 en el Celta de Vigo. También ha dirigido al F.C. Barcelona B y a la Real Sociedad, y actualmente dirige al Girona FC. 

Su trayectoria como entrenador ha sido demostrar ojo y tacto con los nuevos talentos. A los del equipo gallego los educó en su propuesta de juego de posesión y posición. Así, logró que se asentaran futbolistas como Roberto Lago o Jonathan Vila, y fue el hombre que facilitó a Iago Aspas que descorchara su fútbol oportuno.

Fue el gallego quien marcó dos goles para certificar la salvación del equipo en Segunda, por ejemplo. Dos años después, las diferencias con la directiva del club de Vigo le alejaron de Galicia y le hicieron volver a Barcelona, donde dirigió durante cuatro temporadas al equipo filial

En el FC Barcelona cedió a futbolistas a Guardiola, primero, y a Tata Martino, después. Entre otros, que buscaron acomodo en otros clubes, Masip y Sergi Roberto se ganaron su hueco en el plantel, mientras Rafinha o Denis Suárez buscaban más minutos cedidos en otros equipos antes de volver para quedarse entre los mejores. 

En noviembre de 2015 a Eusebio le llamó la Real. Y él siguió su receta de siempre, sacando lo mejor, por ejemplo de tipos como Héctor y Oyarzun. “Este club cuenta históricamente con la cantera”, decía en su presentación. Y siguió dando oportunidades: Oiarzabal o Elustondo también ganaron enteros con el vallisoletano. Tres años después, el club rescindió su contrato. Y Quique Cárcel, secretario técnico del Girona, decidió que era su hombre para sustituir al popular Machín.

Como futbolista Eusebio jugaba de centrocampista y comenzaron en el Real Valladolid (1983-1987) y en la temporada 1983-1984, ese año llego el único titulo del equipo Pucelano la Copa de la Liga. Empezó a ser imprescindible en el equipo blanquivioleta y en la temporada 1986-1987 disputo un total de 41 partidos y marco siete goles. 

Tras destacar en el Real Valladolid ficho una temporada por el Atlético de Madrid (1987-1988) y después paso a formar parte del "dream team" del Barcelona (1988-1995) de Johan Cruyff: cuatro Ligas, una Copa del Rey, tres Supercopas de España, una Recopa de Europa, una Supercopa de Europa, y el titulo más importante que logro como futbolista fue la Copa de Europa. 

Tras su exitoso paso por el Barcelona jugo dos temporadas en el Celta de Vigo (1995-1997), y finalizo su carrera en el equipo en el que inicio, el Real Valladolid (1997-2002) durante sus últimos cinco años.

A disputado 543 partidos en Primera División, es el tercer futbolista con más partidos en esta categoría por detrás de Zubizarreta y Raúl. A sido 15 veces internacional con la Selección Española (1986-1992) y con la Selección de Castilla y León (1998 y 2002).