Sus inicios fueron en su tierra natal, Uruguay. En la campaña 2016-17, dio el salto a Europa de la mano del Nancy. La llamada para volar a España, fue un hecho. Después de pasar por Rentistas y Nacional, el Nancy tocó a su puerta. Un total de 22 partidos en toda la campaña, una cifra muy positiva que encadenó el defensa. Su solvencia y convicción defensiva, fueron tal, que el Levante se hizo con él. Desde enero de 2019 pasó a formar parte del conjunto azulón. La temporada 20-21 le está saliendo “a pedir de bocas”, 4 partidos de los 6 posibles ha disputado el uruguayo.
Un total de 197 minutos lleva esta campaña. El Getafe, en los últimos tiempos, se ha caracterizado por ser un equipo rocoso y difícil de superar defensivamente. En los últimos 4 partidos en casa tan solo encajo un gol. Esto es mérito en buena parte de Cabaco, que parece que le ha ganado la batalla a Etxeita. El central uruguayo, fruto de ese ímpetu defensivo, protagonizo frente al Barça una patada a la altura del tobillo a Pedri, la cual ha generado mucha polémica del duro juego del Getafe. El defensa ha sido sancionado con dos amarillas en lo que lleva de temporada.
Cabaco, ha tenido excesivo protagonismo en selecciones juveniles de Uruguay sub-20 y sub-22. Fue en 2014, cuando recibió la llamada para formar parte de la sub-20. Defendió a la selección en el campeonato sudamericano, copa mundial sub-20 y juegos panamericanos.