Vilardi es un delantero de gran corpulencia, con buenas habilidades y casi un año más joven que Nolan Patrick. Es uno de los jugadores más jóvenes de este draft. A pesar de jugar de center, este año se ha visto trasladado hacia el extremo en muchas ocasiones debido a las lesiones. Ha sido uno de los jugadores más consistentes y destacados del Windsor Spitfire esta temporada.
Una de las cualidades que destacan en Vivaldi es su aceleración. A pesar de ser un jugador corpulento, posee un gran arranque que le permiten realizar unos cambios de ritmo impresionantes que le facilitan buscar el pase o abrir huecos entre la defensa rival. Es un jugador inteligente que sabe utilizar su cuerpo para proteger el disco y conducirlo cerca de él. Esto le hace más fácil realizar un quiebro que le permita dar un pase al compañero o disparar a puerta. Gracias a su físico, Gabe tiene un potente disparo que hace muy difícil a los porteros seguir la trayectoria.
Una impresionante aceleración y cambio de ritmo caracterizan al fornido VilardiEn la parcela defensiva es un jugador sacrificado, aunque con el gran físico que posee es un aspecto que debe mejorar de cara al futuro. Su altura debería permitirle robar muchos más discos, del mismo modo que a pesar de ser un jugador muy inteligente sobre el hielo y usar a la perfección su habilidades en la zona ofensiva, debería saber usar más su físico cuando hablamos de la blueline.
La temporada no comenzó para Vivaldi como hubiera deseado, ya que se perdió los cinco primeros partidos por una lesión de rodilla que arrastraba desde agosto. En noviembre tuvo que pasar por quirófano debido a una apendicitis, lo que lo mantuvo varias semanas lejos del hielo. A pesar de ello, ha liderado a su equipo en anotación registrando esta temporada 29 goles y 32 asistencia en 49 partidos.