Saúl Olmo Campaña es el segundo refuerzo invernal de O Parrulo Ferrol para lo que resta de esta temporada 2017/2018. El jugador natural de Cádiz firma con los coruñeses hasta junio de este mismo año y podría quedarse si el equipo lograra mantener la categoría. Llega procedente del Latina Calcio de la liga italiana y quiere darle esa experiencia que quizá le está faltando al combinado de Diego Ríos. A sus 33 años llega con mucho recorrido ya en su carrera y con varios títulos a sus espaldas.
Saúl comenzó a jugar a este deporte en el Virgili y tras varias temporadas ficharía por el Valencia Vijusa. En la campaña 06-07 ficharía por el Lobelle de Santiago para el que anotó 16 tantos y su buena temporada le valió para que ElPozo Murcia se fijara en él. Allí jugaría durante 5 temporadas con números muy buenos, además de conseguir dos ligas, dos Copas de España, una Supercopa de España y una Recopa de Europa. Su mejor temporada fue la de 2009-2010 en la que alcanzó los 20 tantos y llegó a vestirse con la camiseta de la selección española. Hasta en 16 ocasiones lo hizo.
Finalizada su etapa en España marchó rumbo al Lazio italiano y no ha sido su único destino ya que también estuvo en República Checa o Vietnam. Su contribución ofensiva ha ido disminuyendo pero para un equipo como O Parrulo podría resultar determinante. Si Diego Ríos así lo dispone, el andaluz podría debutar en el primer partido que disputarán los ferrolanos tras el parón por la disputa de la Eurocopa de naciones. Será el 17 o 18 de febrero en su propia cancha y ante Levante. Una cita muy importante para que los gallegos intenten salir de la posición de descenso en la que ahora mismo están inmersos.