El 31 de octubre de 2007, en el minuto 81 de un Valencia-Real Madrid que terminó 1-5, Ángel Montoro Sánchez (Valencia, 25 de junio de 1988) sustituyó a David Silva y debutó en Primera División. Dirigía al equipo de forma interina Óscar Fernández, tras la destitución de Quique Sánchez Flores. Aquel centrocampista de 1,81 metros jugaría después en el Real Murcia, el Real Unión, el Recreativo de Huelva, la UD Almería, la UD Las Palmas, el Granada CF y el Real Oviedo, y cerró su carrera en el Real Murcia en 2024.
Montoro empezó en el Discóbolo La Torre, un club de su ciudad, donde jugó hasta alevines. Después entró en la cantera del Valencia CF. En el verano de 2007 rechazó una oferta del Real Madrid y renovó con el club de Mestalla. Meses más tarde debutó con el primer equipo, pero con la llegada de Ronald Koeman al banquillo y los fichajes de Hedwiges Maduro y Éver Banega en enero de 2008 volvió al filial. Su nombre figura en el palmarés de la Copa del Rey 2007-08 que ganó el Valencia. Entre 2006 y 2012 jugó varias etapas en el Valencia Mestalla; en la última, en Tercera División, el filial peleaba por subir a Segunda B.
En las categorías inferiores de la selección
Montoro pasó por varias categorías inferiores de la selección española. Jugó tres partidos con la sub-16 en 2004 y otros tres con la sub-17 en 2005. Con la sub-19 disputó seis encuentros en 2007 y formó parte del grupo que ganó la Eurocopa sub-19 de 2007, jugada en Austria. Ese mismo año llegó su debut en Primera con el Valencia.
Cesiones en Murcia e Irún
Para que sumara minutos en el fútbol profesional, el Valencia lo cedió en la temporada 2008-09 al Real Murcia, en Segunda División, donde marcó tres goles. En la 2009-10 se fue cedido al Real Unión de Irún, que acababa de subir a Segunda. Allí jugó menos y no marcó. En 2010 regresó al filial valencianista. En marzo de 2011 entró en una convocatoria del primer equipo para un partido contra el FC Barcelona, aunque no llegó a jugar.
Tres temporadas en el Recreativo
En el verano de 2012 el Valencia le dio la carta de libertad y Montoro firmó por el Recreativo de Huelva, también en Segunda División. Fue fijo en el centro del campo onubense durante tres campañas, en las que marcó una decena de goles. Su etapa en Huelva terminó en 2015, cuando el equipo bajó a Segunda B.
Almería y Las Palmas
El 30 de junio de 2015 firmó por la UD Almería, que acababa de descender de Primera. No estuvo mucho tiempo en el equipo andaluz: en enero de 2016 rescindió su contrato y firmó por dieciocho meses con la UD Las Palmas, que jugaba en Primera División. Con el equipo canario volvió a la máxima categoría. Jugó allí la segunda vuelta de la Liga 2015-16 y la temporada 2016-17.
Cinco temporadas en el Granada
En julio de 2017 llegó libre al Granada CF, que acababa de bajar a Segunda División, con un contrato de tres años. En la temporada 2018-19 marcó cinco goles y contribuyó al ascenso a Primera como subcampeón, con Diego Martínez en el banquillo. Ya en Primera, el Granada se clasificó por primera vez para la Europa League, y en la edición 2020-21 Montoro jugó once partidos europeos. El 25 de febrero de 2021, en el estadio Diego Armando Maradona, remató de cabeza un centro de Kenedy y marcó el gol ante el Nápoles que, pese a la derrota por 2-1, sirvió para pasar a octavos tras el 2-0 de la ida. En julio de 2021 dio positivo por covid-19. En junio de 2022, tras el descenso del equipo, dejó el club con más de 120 partidos de liga a sus espaldas.
Oviedo, regreso a Murcia y retirada
En el verano de 2022 firmó por una temporada con el Real Oviedo, en Segunda División, y marcó un gol en el curso 2022-23. Al acabar el contrato quedó libre. En agosto de 2023 volvió al Real Murcia, entonces en Primera Federación, quince años después de su primera cesión allí. Jugó seis partidos de liga sin marcar y el club rescindió su contrato en enero de 2024. En mayo de 2024 confirmó en una entrevista que dejaba el fútbol y que se iba a vivir a Granada.
