Manuel Fernández Muñiz se adentró en el mundo del fútbol de la mano del Sporting de Gijón B. Tras pasar allí dos años y debutar en Segunda con el primer equipo en 2005, Fernández es fichado por el Dépor B la temporada 2007/08, donde pasaría también dos años previo a su paso al primer equipo en el que se convertiría en suplente de Dani Aranzubia. Al año siguiente, después de no disputar ningún partido en Primera, vuelve al Fabril y desciende con la plantilla a Tercera División. Esto no impide a Manu volver al primer equipo del Dépor, con el que también baja de categoría la siguiente campaña en el primer descenso del club herculino tras veinte años consecutivos en Primera. Una vez consumado este descenso deportivista, el cancerbero formó parte de las filas del Recreativo de Huelva, Alcorcón y Alavés, todos ellos militantes en Segunda División.

Vuelta al Dépor para lograr la permanencia

El portero tras su fichaje en 2015: “Asumo la situación en la que firmo. Lo único que me interesa es trabajar y ayudar en lo que pueda”

Pasada la primera jornada de Liga, allá por finales de agosto del 2015, Manu Fernández ficha por el Deportivo para volver a la que fuera su casa. Llegaba como tercer portero del equipo para ser suplente de Fabricio Agosto y de Germán Lux, pero nada más lejos de la realidad. El canario se lesionó en pretemporada y acabó perdiéndose toda la temporada. Por su parte, Lux se lesiona en Balaídos en el derbi gallego a domicilio frente al Celta de Vigo en la jornada 31 a raíz de un choque fortuíto con Sidnei. Con todo esto, Manu Fernández es el elegido por Víctor Sánchez del Amo para defender el cuadro blanquiazul.

Su titularidad no convencía del todo a la afición debido a su mala actuación en la Copa del Rey y en el partido liguero contra el Rayo, donde el argentino estaba sancionado. El guardamenta no logró rebatir la opinión de la afición que se posicionaba en su contra tras unos malos números en sus primeros partidos.

Los dos últimos encuentros de la temporada eran contra el Villarreal en el Madrigal y contra el Real Madrid en Riazor. El Dépor necesitaba ganar a los valencianos para asegurarse la permanencia matemáticamente debido a que si no lo hacía se metería en muy serios problemas ante la dificultad de puntuar ante el Real Madrid, que luchaba por ser campeón de liga. Era el momento para confiar en Manu Fernández. Y lo logró. El asturiano consigue mantener la portería a cero y realiza numerosas paradas que hacen buenos los tantos anotados por Fayçal Fajr y Lucas Pérez. Manu lleva a cabo su mejor actuación con el equipo herculino para lograr su primera victoria en Primera División en El Madrigal y la permanencia para el Dépor.

Los números de Manu esta pasada campaña son de 29 convocatorias, 8 partidos jugados, 17 goles encajados y 15 paradas. Es evidente que el portero asturiano no ha llevado a cabo la mejor de sus temporada con el conjunto blanquiazul. A pesar de todo, apareció justo en el momento en el que se le necesitaba. 

Origen: A Coruña. Destino: Irán

Manu Fernández es el nuevo portero del equipo iraní MashinSazi Tabriz de Azerbaiyán del Este para la campaña 2016/17. El futuro del gijonés era incierto, pero hace escasos días se ha confirmado que ha decidido traspasar fronteras e irse al continente asiático. El conjunto juega en la Primera División del fútbol persa, cuyo ascenso se acaba de producir tras diecinueve años de ausencia en esta categoría. El club cuenta con siete campeonatos ligueros en su haber y un subcampeonato. Además, ha sido campeón en seis ocasiones de la Tabriz Hazfi Cup y ha quedado en segundo lugar un total de tres campañas.