El primer título de la carrera de Guido Marcelo Carrillo llegó en mayo de 2017, cuando el AS Mónaco se proclamó campeón de la Ligue 1 2016-17. Para entonces el delantero, nacido el 25 de mayo de 1991 y criado en Magdalena, en la provincia de Buenos Aires, ya había hecho su formación y sus primeros años como profesional en Estudiantes de La Plata. Después pasó por el Southampton, el Leganés, el Elche y el Henan Songshan Longmen chino, y en enero de 2023 regresó al club de su debut, con el que ganó cinco títulos entre 2023 y 2025.
Carrillo se formó en las divisiones inferiores de Estudiantes. En abril de 2007 jugó con la selección argentina sub-18 un amistoso ante Estados Unidos que terminó 5-0: entró en la segunda parte y marcó un gol. Su debut en Primera División llegó el 21 de mayo de 2011, en el Torneo Clausura, frente a Huracán, cuando entró en el minuto 79 con el dorsal 17. A partir de ahí se fue ganando un lugar como delantero centro del equipo platense. Entre 2011 y 2015 disputó 118 partidos de liga con Estudiantes y marcó 28 goles, cifras que llamaron la atención de los clubes europeos.
El salto a Europa con el Mónaco
En julio de 2015 Estudiantes aceptó una oferta del AS Mónaco que la prensa cifró en unos 10 millones de dólares. El 22 de julio de ese año, en un amistoso ante el Mainz, se estrenó con el club monegasco con un gol de cabeza. En el Principado pasó dos temporadas y media, con 65 partidos y 15 goles en la Ligue 1. Formó parte de la plantilla que ganó el campeonato francés de 2016-17, el primer título de su carrera profesional.
Southampton y las dos cesiones al Leganés
En enero de 2018 fichó por el Southampton por alrededor de 19 millones de libras, según la BBC, con un contrato de tres temporadas y media. En la Premier League apenas tuvo continuidad: jugó siete partidos y no marcó. En julio de 2018 el club inglés lo cedió al CD Leganés, donde fue titular en la temporada 2018-19, con 33 partidos oficiales y seis goles. En septiembre de 2019 regresó a Butarque en una segunda cesión, que terminó en el verano de 2020 con el descenso del equipo madrileño. Entre las dos etapas sumó 56 partidos y siete goles en LaLiga.
Elche y el paso por China
En octubre de 2020 rescindió su contrato con el Southampton y firmó como agente libre por el Elche, recién ascendido a Primera División. Jugó en el club ilicitano dos temporadas, hasta junio de 2022, con 50 partidos y cinco goles en liga. En agosto de 2022 se marchó a la Superliga china para jugar en el Henan Songshan Longmen, también sin coste de traspaso. Allí disputó 13 partidos y anotó dos goles antes de volver a Argentina.
Regreso a La Plata y la Copa Argentina 2023
El 10 de enero de 2023 se hizo oficial su vuelta a Estudiantes. Ese mismo año protagonizó el primer título de su segunda etapa: el 13 de diciembre de 2023, en el Estadio Ciudad de Lanús, marcó al comienzo del segundo tiempo el único gol de la final de la Copa Argentina ante Defensa y Justicia (1-0). Era la primera Copa Argentina de la historia del club, y el triunfo le dio además a Estudiantes la plaza para la Copa Libertadores de 2024.
Los títulos de 2024 y 2025
En mayo de 2024 fue titular en la final que dio a Estudiantes la Copa de la Liga Profesional. El 21 de diciembre de ese año, en Santiago del Estero, cerró de cabeza el 3-0 ante Vélez Sarsfield en el Trofeo de Campeones. Un año después volvió a marcar en una final. El 13 de diciembre de 2025, también en Santiago del Estero, Racing ganaba 1-0 la final del Torneo Clausura 2025 con un gol de Adrián Martínez cuando Carrillo, en el tiempo añadido, cabeceó un balón parado de José Sosa y forzó la tanda de penaltis, que Estudiantes ganó 5-4. El 20 de diciembre de 2025 el equipo superó 2-1 a Platense en San Nicolás y conquistó el Trofeo de Campeones 2025, el quinto título de Carrillo desde su regreso al club en 2023.
EstudiantesDelanteroValor de mercado 3,0 M€