Em 20 de janeiro de 2022, Borja Mayoral Moya entrou em campo no Coliseum aos 84 minutos de Getafe x Granada e, três minutos depois, já tinha marcado. O Getafe venceu por 4 a 2, e aquele gol na estreia abriu a etapa mais longa da sua carreira. Nascido em Parla, na região de Madri, em 5 de abril de 1997, Mayoral é um centroavante formado na base do Real Madrid. Antes de se firmar no Getafe, jogou emprestado na Alemanha, no Levante e na Roma.
De Parla à base do Real Madrid
Começou a jogar em 2004 no AD Parla, o clube da sua cidade. Em 2007, aos dez anos, foi para as categorias de base do Real Madrid, onde subiu degrau por degrau até chegar ao Juvenil A em 2014. Estreou pelo Real Madrid Castilla em 18 de janeiro de 2015, saindo do banco numa vitória por 1 a 0 sobre o Getafe B pela Segunda División B. No time B somou 38 jogos e 17 gols. Naquela primavera, pouco depois de completar dezoito anos, Carlo Ancelotti o relacionou pela primeira vez com o elenco principal para uma partida contra o Almería, mas ele não chegou a entrar.
Primeiros passos no Real Madrid
A estreia oficial no time principal aconteceu em 31 de outubro de 2015, quando substituiu Toni Kroos nos minutos finais de um 3 a 1 sobre o Las Palmas no Santiago Bernabéu. Em 2 de março de 2016 foi titular pela primeira vez, na casa do Levante, por causa da lesão de Karim Benzema. Depois de uma temporada emprestado na Alemanha voltou a Madri e, em 17 de setembro de 2017, marcou seu primeiro gol pelo clube, o que abriu o placar em Anoeta contra a Real Sociedad. Em 6 de dezembro daquele ano também balançou as redes na Liga dos Campeões, aos oito minutos da vitória por 3 a 2 sobre o Borussia Dortmund na fase de grupos. No total fez 33 jogos e 7 gols pelo Real Madrid. Integrou o elenco que conquistou a Supercopa da UEFA e o Mundial de Clubes de 2017 e a Liga dos Campeões de 2018, embora não tenha jogado o Mundial de Clubes.
Wolfsburg e Levante
Em 22 de julho de 2016 o Real Madrid o emprestou ao VfL Wolfsburg para a temporada 2016-17. Estreou em 20 de agosto pela Copa da Alemanha, e seu primeiro jogo na Bundesliga foi uma derrota por 1 a 0 para o RB Leipzig em 16 de outubro. O primeiro gol na Alemanha saiu em 3 de dezembro de 2016, numa derrota por 3 a 2 em casa para o Hertha Berlim. Terminou a temporada com 21 jogos e 2 gols. Em agosto de 2018 foi emprestado ao Levante, que prorrogou o empréstimo em julho de 2019. Em Valência disputou duas temporadas completas na primeira divisão espanhola, com 69 jogos e 14 gols em todas as competições. Seu melhor registro no campeonato veio em 2019-20, com 8 gols em 34 partidas.
Duas temporadas na Roma
Em 2 de outubro de 2020 foi acertado seu empréstimo à AS Roma por duas temporadas, por 2 milhões de euros e com opção de compra. O primeiro ano na Itália foi o mais goleador da sua carreira até então: 17 gols em 45 jogos, 10 na Serie A e 7 na Liga Europa, competição em que a Roma chegou às semifinais. Em 2021-22 teve menos espaço. Fez 11 jogos e marcou um gol na fase de grupos da Conference League, torneio que a Roma acabaria vencendo em maio de 2022, quando ele já tinha saído. Sua passagem por Roma terminou com 56 jogos e 18 gols.
O Getafe
Em 13 de janeiro de 2022 a Roma encerrou o empréstimo para que ele se transferisse ao Getafe até o fim da temporada. Aqueles seis meses renderam 6 gols em 18 jogos da Liga, a começar pelo da estreia contra o Granada. Em 1º de agosto de 2022 o Getafe o contratou em definitivo. Sua melhor temporada veio em 2023-24, com 15 gols em LaLiga, a maior marca da sua carreira na elite espanhola. Foi o artilheiro da equipe e ganhou o Troféu Zarra, dado ao maior goleador espanhol do campeonato. Em março de 2024 uma lesão no joelho o afastou dos gramados por vários meses. Em 2024-25 marcou 6 gols em 27 jogos.
Seleções de base
Mayoral defendeu a Espanha do sub-17 ao sub-21. Com o sub-19 disputou a Eurocopa de 2015, na Grécia. Marcou 3 gols e foi o artilheiro do torneio. Entrou na seleção do campeonato e também marcou na final, vencida por 2 a 0 sobre a Rússia, que deu à Espanha o título de campeã europeia sub-19. Estreou pelo sub-21 em 7 de outubro de 2015, contra a Geórgia, nas eliminatórias. Na fase de classificação para a Eurocopa de 2019 fez três gols na Irlanda do Norte. Nessa categoria foi vice-campeão europeu em 2017 e campeão em 2019. Somando todas as seleções de base, fez 48 jogos e 29 gols.
Recorde no Getafe
Em outubro de 2025, depois de igualar Manu del Moral e Jaime Mata com 37 gols em San Mamés, marcou na vitória por 2 a 1 sobre o Girona. Com esse gol, o 38.º na primeira divisão pelo clube, tornou-se o maior artilheiro da história do Getafe na elite do futebol espanhol.
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