La dieta perfecta para un piloto de MotoGP
Fabio Quartararo disfrutando del Menú que le ha preparado el Chef Mateo Canale, en su Motorhome, en el Circuit de Ricardo Tormo. Foto: motogp.com

La web oficial de MotoGP nos sigue deleitando con contenido exclusivo, esta vez sabremos qué comen los pilotos de MotoGP, en especial los del equipo Petronas STR. Mateo Canale, su chef, nos cuenta qué menús ha proporcionado a Fabio Quartararo y Franco Morbidelli durante la temporada de 2020.

“Toda comida para los pilotos es extrema y especial, porque ésta les debe dar fuerza y energía, no es simplemente comida”, esto recalca el Chef Mateo. Durante los días, lunes, martes y miércoles cada piloto puede comer lo que le plazca, pero de jueves a domingo, en los circuitos y durante los entrenamientos y carreras, solo comerán platos que les den energía y poder, aunque el Chef advierte de que muchos pilotos siguen una dieta hasta fuera de pista y durante las vacaciones, durante toda la temporada.

Preferiblemente cuando llega el fin de semana, desde el jueves, los platos que mayormente comen los pilotos son con pasta y pollo. Exceptuando el caso de Fabio Quartararo que sigue una dieta a base de pescado y vegetales, él no come ningún tipo de carne. En el caso de Fabio, come sobre todo legumbres, zanahorias, tomates, arroz, pasta y piezas de pescado. El piloto francés dice: "ohh, Mateo y su comida, realmente es lo que más echaré de menos", recordemos que en 2021 competirá en el equipo de Yamaha oficial.

Y continuamos con la dieta de Franco Morbidelli, él en especial come cosas sin gluten y también una pasta especial de legumbres rica en proteínas. Esto lo puede acompañar con un entrecot o una buena pieza de carne, en este caso, el italiano solo come carne, no pescado.

Ambos pilotos tienen menús totalmente diferentes y especiales. El Chef Mateo nos aporta un dato interesante: “después de la carrera o después de toda la jornada de entrenamientos los pilotos comen, porque no es posible comer durante los entrenamientos o antes de la carrera”.

También Canale nos aconseja qué no deben tomar los pilotos durante un fin de semana: “atún, salmón, cebollas o pimientos son alimentos muy pesados y algo fuertes para digerir”.

Para concluir, el Chef Mateo comenta: “la comida no solo te cambia el humor o te hace cambiar ese mal día por uno bueno, porque debes comer bien ya que la vida es lo que comes, si lo que comes no es bueno, tu vida no es buena”.

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