Youssou Ndoye defenderá los colores del Coosur Real Betis en la temporada 2020/21 y llegará a la máxima categoría española para reforzar un juego interior que quedó debilitado con la salida de Shayne Whittington, que hace escasas semanas anunció que abandonaba la disciplina del Real Betis para poner rumbo al baloncesto japonés. Luego de anunciar la renovación de Pablo Almazán hasta 2022, el cuadro bético continúa sondeando el mercado en busca de jugadores experimentados que aporten lo necesario como para mantener la categoría un curso más. Como consecuencia, el equipo andaluz ha oficializado la llegada de Ndoye, pívot de 29 años que procede del baloncesto francés y que no fue seleccionado por ninguna franquicia de la NBA en el Draft de 2015. Sin embargo, ha jugado para equipos de la G League, en concreto, para los Austin Spurs, escuadra vinculada a los San Antonio Spurs.
El '5' senegalés se formó en los Bonnies de la Universidad de St. Bonaventure, donde permaneció un total de cuatro campañas en las que desplegó un buen baloncesto que le llevó a lograr unos promedios de 7.9 puntos, 5.7 rebotes y 1.7 tapones por encuentro. Tras probar suerte en la segunda categoría de la NBA, la G League, y luego de no ser seleccionado en el Draft de la NBA, el baloncestista nacido en Dakar emprendió una nueva aventura en el baloncesto galo; disputando una temporada en la Pro B y consiguiendo, ese mismo curso, el ascenso a la Pro A. En la campaña 2016/17, Ndoye promedió 14.1 puntos y 9.4 rebotes por partido en la segunda división de Francia. Después de ascender a la máxima competición de baloncesto gala, el flamante fichaje del Coosur Real Betis consiguió unas cifras de 11.8 puntos y 6.4 rebotes de media por duelo.
Procedente del Nanterre 92 francés, Youssou Ndoye vivirá su primer periplo en el baloncesto español de la mano de Curro Segura y el Real Betis. El center senegalés aportará intimidación cerca del aro, centímetros (213), envergadura y contundencia en un juego interior verdiblanco que todavía espera más llegadas.